2016年11月11日(金)
煮たまごラブ 【東建 （ホームメイト） 熊谷支店 賃貸ブログ／熊谷市西別府 新築物件】
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熊谷支店の賃貸ブログへようこそ！
こんにちは
本日も 賃貸ブログ をご覧くださり
誠にありがとうございます
どうも、煮たまご研究家のコンコンです
突然ですがワタシはたまごが大好きです
ラーメンに乗っている煮たまごや
目玉焼きやゆで卵が特に好きです
先日のお休みの日に
「あ、煮たまご食べたい」と
ふと、思い立ったので作りました
今回のブログは
ワタシ流の簡単煮たまごの作り方を
ちょっとだけご紹介します
（誰トク？って感じだけど）
材料はこれだけ。
たまご、お酒、みりん、
お醤油、おろしニンニク（チューブでも可）
お酒、みりん、お醤油、おろしニンニクを
鍋に入れて一煮立ちさせます
そのあと冷ましておきましょう
分量ですが、お酒とみりんが大さじ1に対して
お醤油は大さじ1と1/2程度でOKです
作る煮たまごの量で
漬け汁の量は調整してください
たまごを茹でます
沸騰したお湯に冷蔵庫から出してすぐのたまごを
そーーーっと入れます
ここで大事なのが茹で時間です
ワタシは半熟煮たまごが食べたいので
今回は
ジャスト！７分で！
７分経過したら
氷水で一気に冷やします
これ以上黄身に火は通させないぞ！という
強い気持ちで冷やしましょう
冷えたら優しく殻をむいてあげます
ぷるぷるツルツルで
黄身の部分は半熟なので気をつけましょう
力を入れるとすぐ割れてしまいます
冷めた漬け汁を投入して
軽ーーくモミモミします
その後しばらく冷蔵後で休ませましょう
一時間に一回程度モミモミしてあげると
まんべんなく味が染みると思います
できれば一晩置きたい所ですが
ワタシは我慢が出来ませんので
その日の夜に食べてしまいました
もう少し半熟でも良かったかなあ・・
それでは皆様も
素敵な煮たまごライフを・・・
現場監督ブログも絶賛公開中
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本日 賃貸ブログ でご紹介する物件は…
熊谷市西別府 2LDK 新築物件！
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- ＪＲ高崎線 籠原駅 車9分(1.9km)
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