2016年02月23日(火)
ダシ取り始めました。 【東建 （ホームメイト） 熊谷支店 賃貸ブログ／深谷市上野台 新築】
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こんにちは
本日も 賃貸ブログ をご覧くださり
誠にありがとうございます
もうすぐ３月ですよ
ポカポカしてウトウトしてホワホワする
春がそこまできています！
こんにちわコンコンです
お米の研ぎ方、炊き方
ダシの取り方を学んできました
家に帰ってきて感想を聞いてみると
｢自分でダシを取ったお味噌汁がすごく美味しかった｣
と言っていました
正直、普段は粉末状のダシを使って料理をしているので
ワタシもここ10年くらい煮干や鰹節を使って
ダシを取っていません
皆さんは料理する度に
ダシってとっていますか???
ならば！おさらいしながら自宅でもダシを取ろう！
ということに
そこで活躍するのがこちら！
先日ゲットした小鍋です
初登場にしてダシを取るという重要な任務を
担うことになりました。
煮干の頭とはらわたを取ってお鍋に入れて
お水から火にかけます。
沸騰したらそのまま5分から10分弱煮出します。
いったん火を止めて鰹節をガツンとふわっと投入し
すべての鰹節が自然に沈むまで少し待ちます。
キッチンペーパーで丁寧にこすと
光り輝くダシが取れました
無添加のお出汁。
香りが全然違います。
このダシでお味噌汁を作ってみました
手間はかかるけどやっぱり味は格別でした
毎日ダシ取り、というのは難しくても
気合を入れて料理をする時は
美味しいダシを取るのもいいかもしれませんね
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深谷市上野台 新築物件♪
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コンビニも近くシングルの方にもオススメです！
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- ＪＲ高崎線 深谷駅 徒歩22分
- 深谷市上野台
- 築年数：9年
- 総戸数：２階建4戸
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